A proposito del vino

In realtà emigri in America, nel Nuovo Mondo, ma Joy Kull era già lì. E viceversa, il Vecchio Mondo è promettente per gli americani: l'Europa! Joy aveva contratto il virus del vino nell'enoteca di suo padre nel Connecticut, quindi è dovuta andare urgentemente in Italia, dove erano i romani, a Roma nel 2013, con uno zaino in spalla, basta vedere come funziona esattamente con il vino, stage presso Le Coste tra Roma e Firenze. Ed era già stato fatto su di loro, rimanendo sposati, casaro e pastore, e con l'aiuto di un amico acquisirono 4 ettari di vecchi appezzamenti e così salvati dalla decomposizione, vitigni autoctoni, coltivati biodinamicamente, niente schifezze in vigna, niente chichi in cantina, e quando si bevono vini così pieni di luce e aria e leggerezza, curiosità e apertura, poi ti chiedi perché non sempre ometti tutto, questo sembra solo appesantire il vino! Vini che emanano una gioia brillante ma mai banale, proprio come l'enologa stessa. Talenti naturali, entrambi!