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- 05.07.2024
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A proposito del vino
Se stai cercando qualcosa di speciale, non lasciarti sfuggire questo frizzante vino bianco 2015 — Riesling Spatlese Qualitatswein. Con esperienza e intuito, l'enologo tedesco Weingut Bischel padroneggia questo vino bianco nel paesaggio soleggiato e pittoresco della valle del Reno. Consiglio Flaschenpöstler: abbina questo Riesling alla cucina indiana o ai funghi.
Nota di degustazione
Flintstone al naso, succoso frutto di pesca e freschi aromi di agrumi. Molto fruttato ed elegante al palato abbinato a un gusto minerale-salato. La dolce dolcezza, insieme all'acido Riesling maturo, fa risplendere l'intera armonia del vino.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con terrine, asparagi, cucina asiatica, sushi e formaggio.
Vinificazione
Le uve provengono dai vigneti di Riesling nella Gau-Algesheimer St. Laurenzikapelle. Il terreno è caratterizzato da marne terziarie e calcare. Le uve vengono raccolte a mano in base al grado di maturazione. Per un'estrazione ottimale delle sostanze aromatiche, le uve vengono macinate delicatamente in cantina e lasciate riposare nel proprio succo per alcune ore. Dopo una pressatura soffice, il succo fermenta a basse temperature con lieviti selvatici in serbatoi di acciaio inossidabile e viene imbottigliato in primavera dopo 4 mesi di conservazione dei lieviti.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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