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- 05.07.2024
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A proposito del vino
La storia della cantina risale alla metà del XIX secolo. Nel 1993, Mona Bastgen e suo marito Armin Vogel rilevarono i vigneti, privilegiati pendii in ardesia nei pressi di Bernkastel e Kesten, e fondarono il proprio Wiengut. Coltivano solo 5 ettari, ma li coltivano con ancora più cura, tanto lavoro manuale e biologico (certificato). Anche in cantina viene lasciato molto spazio alla natura, ed è così che la piccola cantina Bastgen produce Riesling molto acclamati (e non solo) lontani dal mainstream: trasparenti, precisi, vivaci.
Bio
Nota di degustazione
Un temerario di classe. Inizia con un gesto meraviglioso, amore ed erotismo, frutto della passione, pesca, note esotiche, poi pieno di energia, diretto, leggero e aspro, agrumi, bergamotto, ardesia e aria salata di mare. Al palato, deciso e passionale, vibrante, maschile, dalla forza aromatica, caratteristica acidità, ardesia, con un finale meravigliosamente furioso, amaro e fresco. Una passione potente e vitale: solo Riesling può farlo.
Raccomandazioni culinarie
Zu Crevetten, indischer Küche und Pilzen empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Riesling Paulinshofberg GG.
Vinificazione
Lettura manuale selettiva Fermentazione lenta con lieviti di vigna in serbatoi di acciaio.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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