A proposito del vino

L'origine di questa cantina unica si trova nella zona di Pedamonte. Il fondatore Stefano Accordini ha gettato le basi con cinque ettari di vigneti ed è stato responsabile della produzione fino al 1970. I due figli Tizziano e Daniele hanno costantemente aumentato la qualità attraverso nuove piantagioni, riduzione dei volumi e ammodernamento. Nel 1999, i fratelli Accordini hanno acquistato 10 ettari dei migliori vigneti di Cavolo sopra Fumane a circa 550 m sul livello del mare. Attraverso molti studi e cambiamenti, hanno scoperto che sulle colline della Valpolicella si potevano produrre grandi vini. Nel 2008, sulla loro proprietà costruita, è stata costruita una nuova e modernissima cantina vinicola meticolosamente pianificata. I figli di Tizziano hanno già potuto partecipare qui. Giacomo è responsabile dei vigneti e Paolo della cantina e del marketing.