À propos du vin

L'origine de cette cave unique se trouve dans la région de Pedamonte. Le fondateur Stefano Accordini a jeté les bases avec cinq hectares de vignobles et a été responsable de la production jusqu'en 1970. Les deux fils Tizziano et Daniele n'ont cessé d'améliorer la qualité grâce à de nouvelles plantations, à une réduction des volumes et à une modernisation. En 1999, les frères Accordini ont acheté 10 ha des meilleurs vignobles de Cavolo, au-dessus de Fumane, à environ 550 m d'altitude. Grâce à de nombreuses études et modifications, ils ont découvert que de grands vins pouvaient être produits sur les collines de la Valpolicella. En 2008, un nouveau domaine viticole ultramoderne méticuleusement planifié a été construit sur leur propriété construite. Les fils de Tizziano ont déjà pu s'impliquer ici. Giacomo est responsable des vignobles et Paolo de la cave et de la commercialisation.