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75 cl
150 cl
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A proposito del vino
Quinta Sardonia è stato creato da un progetto congiunto negli anni '90 del francese Jérôme Bougnaud e del famoso danese Peter Sisseck. Grazie alla complessità dei terreni calcarei, Quinta Sardonia ha una personalità unica, che si riflette nell'espressione del suo «terroir». La cantina Quinta Sardonia è gestita dall'enologo Christian Rey secondo rigorosi standard biodinamici. La viticoltura biodinamica significa equilibrio tra suolo, clima, vino e ambiente.
Nota di degustazione
Questo vino rosso granato molto armonioso incanta con intensi aromi fruttati di cassis e mora, oltre a note di ciliegia e prugna. C'è anche un po' di pan di spagna e cioccolato oltre a delicate note speziate di liquirizia e vaniglia. Si ricordano tannini succosi, una struttura estremamente morbida e corposa e un retrogusto molto lungo e persistente.
Raccomandazioni culinarie
Manzo con salse leggere, agnello con salse scure
Vinificazione
La vinificazione è avvenuta come segue: Vinificato in botti di legno, poi affinato per 19 mesi in barrique francesi di un anno.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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