CHF31.95
CHF191.70 per 6 bottiglie
CHF4.26/10cl
- 05.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
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A proposito del vino
La cantina è stata fondata nel 1850 e da allora è strettamente legata alla famiglia Laporte. Oggi, 30 ettari di vigneti biologici appartengono all'azienda agricola, comprese le eccellenti località di Sancerre. René Laporte in particolare aiutò l'azienda a guadagnarsi una reputazione nella seconda metà del XIX secolo. Da allora, anno dopo anno, i vini sono stati tra i migliori della Loira e adornano le carte dei vini di numerosi ristoranti raffinati, e dal passaggio alla viticoltura biologica nel 2013, i vini sono diventati ancora più fini, più delicati, di seducente pace interiore, grande Sancerre!
Nota di degustazione
Uva spina: ce n'è solo una che ha un sapore così fresco allo stesso tempo e cede così delicatamente quando viene toccata. Frutto incredibilmente fresco, di colore da bianco a verde: uva spina, germoglia al naso e poi si diffonde così dolcemente, sempre più calmo nel comportamento e più animalesco in natura. Al palato, un'affascinante unione e interazione tra morbido e speziato, freschezza e acidità cristalline, mineralità spigolosa della selce, ma con quanta dolcezza il morbido frutto di uva spina avvolge anche il palato e la lingua. Molto bello: affilato come un coltello, morbido come un cuscino.
Raccomandazioni culinarie
Flaschenpöstler-Tipp: Passt ideal zu Fisch, weissem Fleisch und Geisskäse.
Vinificazione
Lettura selettiva a mano. Lavorazione molto delicata, pressatura soffice e trasferimento solo per gravità, fermentazione lenta e a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, nessuna degradazione biologica degli acidi, affinamento per 5 mesi sui lieviti in serbatoi di acciaio e poi riposo in bottiglia per 1 mese dopo l'imbottigliamento.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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