A proposito del vino

Più di 4400 membri della cooperativa forniscono a Provins, il più grande produttore di vino svizzero, il reddito dei vigneti tra Sierre e il Lago di Ginevra. L'azienda punta sulla qualità e produce circa 20 dei 50 vitigni vallesani odierni. La linea «Les Titans» è stata creata in onore di tutti coloro che hanno percorso migliaia di chilometri di tunnel in montagna in condizioni estreme. I vitigni i cui profumi ricordano i profumi delle montagne vengono vinificati tradizionalmente, ma i vini maturano in un modo estremamente insolito: imbottigliati in barrique di rovere, vengono portati in un tunnel profondo 300 metri a 1500 m sul livello del mare, dove riposano a una temperatura costante di 7°C tutto l'anno. Questo metodo unico è stato sviluppato dall'enologo di Provins Luc Sermier e ha già ricevuto 22 medaglie in tutto il mondo.