À propos du vin

Plus de 4 400 membres de la coopérative fournissent à Provins, le plus grand producteur de vin suisse, les revenus des vignobles situés entre Sierre et le lac Léman. L'entreprise met l'accent sur la qualité et produit environ 20 des 50 cépages valaisans actuels. La ligne « Les Titans » a été créée en l'honneur de tous ceux qui ont parcouru des milliers de kilomètres de tunnels dans les montagnes dans des conditions extrêmes. Les cépages dont les arômes rappellent les parfums des montagnes sont vinifiés de manière traditionnelle, mais les vins mûrissent d'une manière extrêmement inhabituelle : mis en bouteille dans des barriques de chêne, ils sont amenés dans un tunnel de 300 mètres de profondeur à 1500 m d'altitude, où ils reposent à une température constante de 7 °C toute l'année. Cette méthode unique a été développée par l'œnologue de Provins Luc Sermier et a déjà reçu 22 médailles dans le monde entier.