Robert Parker95/100
CHF39.95
CHF5.33/10cl
- 05.07.2024
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A proposito del vino
E un altro progetto di queste persone affascinanti e divinità del vino: Sara Pérez (tra cui Mas Martinet e Réne Barbier Jr. (Clos Mogador). Dotati di un settimo senso, riescono ripetutamente a rintracciare situazioni dimenticate e quasi a «svegliarsi», all'inizio delle 200 Partida Pedrer e Partida Bellvisos. Da allora, hanno prodotto ancora una volta vini affascinanti da queste regioni, in armonia con la natura e secondo i principi della biodinamica, di grande carattere con grande anima ed eleganza.
Robert Parker: 95/100
Nota di degustazione
Bambino prodigio - genio e follia sono spesso abbinati, ma nel caso di anime molto amichevoli, è un'innocenza e una bellezza quasi ingenue che vanno di pari passo con una straordinaria forza mentale - poiché anche qui, l'elegante profondità oscura appare molto leggera, anche con i lati impetuosi quasi giocosi, anche una freschezza brillante e succosa, piante, gigli e note dolci, un tocco di pasta di lardo. Innocente e spensierato al palato, molto delicato al palato, il frutto scuro fa sembrare la mineralità dell'ardesia un gioco, eppure c'è questa indipendenza, e la profondità e l'eleganza della perfezione, questo equilibrio perfetto, anche le note aspre, i tannini, sembrano qui un'espressione di gioia e armonia, la leggera spezia, e questa felicità, il frutto chiaro e puro, persiste per molto tempo. Un'anima pura, incontaminata e grande!
Raccomandazioni culinarie
Consigliato da Flaschenpöstlern: Si abbina perfettamente con hamburger con formaggio erborinato, cibi piccanti e verdure.
Vinificazione
Lettura manuale molto selettiva. Fermentazione parziale di uve intere, macerazione in parte molto lunga, maturazione per 16 mesi in anfore di argilla (200l), non solforate.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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