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Bottiglia di Mines Chambave Muscat Valle d'Aosta DOC di La Crotta di Vegneron

Mines Chambave Muscat Valle d'Aosta DOC 2021 - La Crotta di Vegneron

CHF28.95
CHF173.70 per 6 bottiglie
CHF3.86/10cl
  • 05.07.2024
  • Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
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No. 1187442

Mines Chambave Muscat Valle d'Aosta DOC 2021 - La Crotta di Vegneron

A proposito del vino

Le miniere di magnetite di Cogne in Costa del Pino sono tra le più alte d'Europa e il villaggio minerario di Colonna si trova addirittura a 2.425 m sul livello del mare. L'estrazione dei giacimenti di magnetite a Cogne ha origini antiche che risalgono al 1432, dopo un periodo di gestione della miniera agli inizi del XIX secolo da parte del dottor Grappein, nato a Cogne, il periodo di massimo splendore minerario attirò anche un investitore belga in Valle d'Aosta, e la miniera raggiunse la sua massima estensione all'inizio del XX secolo. Rimase in funzione fino al 1979. Le miniere comprendono oltre 100 km di tunnel nel ventre della montagna, alcuni dei quali possono essere percorsi con il treno storico e altri possono essere visitati a piedi con una visita guidata. Nella parte della miniera che un tempo era un magazzino di polveri, le nostre bottiglie vengono ora immagazzinate per l'espansione. C'è anche un museo minerario rinnovato sul sito nel villaggio minerario di Montroz.

Nota di degustazione
Giallo paglierino brillante e intenso con riflessi verdognoli. Il profumo è piacevolmente aromatico, con chiare note di moscato e pesca. Asciutto al palato, anche minerale ma senza rigore, grazie alle chiare note di frutta fresca. Retrogusto e retrogusto eleganti e persistenti.
Vinificazione
Vinificazione in vasche di acciaio, la fermentazione è a temperatura controllata tra i 12° e i 16°. Affinamento in serbatoi di acciaio per 5 mesi, conservazione sui lieviti di fermentazione con battonage regolare (agitare i lieviti). Dopo l'imbottigliamento, il vino matura per circa 12 mesi nel Berwerg Costa del Pino a Cogne, ancora decantato, a un'altitudine di 2000 m con un'umidità costante di 5° e 85%.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti

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