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Bouteille de Mines Chambave Muscat Valle d'Aosta DOC de La Crotta di Vegneron

Mines Chambave Muscat Valle d'Aosta DOC 2021 - La Crotta di Vegneron

CHF28.95
CHF173.70 pour 6 bouteilles
CHF3.86/10cl
  • 05.07.2024
  • Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
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N° d'art. 1187442

Mines Chambave Muscat Valle d'Aosta DOC 2021 - La Crotta di Vegneron

À propos du vin

Les mines de magnétite de Cogne, sur la Costa del Pino, sont parmi les plus hautes d'Europe, et le village minier de Colonna est même situé à 2 425 m d'altitude. L'exploitation des gisements de magnétite à Cogne a des origines anciennes qui remontent à 1432. Après une période de gestion de la mine au début du XIXe siècle par le Dr Grappein, né à Cogne, l'apogée de l'industrie minière a également attiré un investisseur belge dans la Vallée d'Aoste, et la mine a atteint son apogée au début du XXe siècle. Il est resté en activité jusqu'en 1979. Les mines comprennent plus de 100 km de tunnels dans le ventre de la montagne, dont certains peuvent être parcourus en train historique et d'autres peuvent être visités à pied dans le cadre d'une visite guidée. Dans la partie de la mine qui était autrefois un entrepôt de poudre, nos bouteilles sont maintenant stockées pour être agrandies. Un musée minier rénové se trouve également sur le site du village minier de Montroz.

Note de dégustation
Jaune paille intense et brillant avec des reflets verdâtres. Le bouquet est agréablement aromatique, avec des notes claires de muscat et de pêche. Sec en bouche, également minéral mais sans rigueur, grâce aux notes claires de fruits frais. Arrière-goût et arrière-goût élégants et persistants.
Vinification
Vinification dans des cuves en acier, la fermentation est contrôlée à température entre 12° et 16°. Affinage dans des cuves en acier pendant 5 mois, stockage sur levure de fermentation avec battonage régulier (remuer le marc de levure). Après la mise en bouteille, le vin mûrit pendant environ 12 mois dans le Berwerg Costa del Pino encore installé à Cogne, à 2000 m d'altitude, à une température constante de 5° et 85 % d'humidité.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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