CHF55.95
CHF335.70 per 6 bottiglie
CHF7.46/10cl
- 05.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
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Nota di degustazione
Le uve provengono da viti di Cabernet Franc di quasi 50 anni, coltivate su terreni che ricordano una miniera di carbone, da cui il nome. Invecchiato per 24 mesi in barrique. Naso speziato e fruttato con aromi di frutti di bosco scuri, ciliegie secche e un po' di cassis, oltre a note di sottobosco, pepe, pancetta affumicata e tartufo nero. Al palato, invece, una bella interazione di frutta fresca e succosa, minerali speziati ed elegante struttura tannica.
Raccomandazioni culinarie
Ottimo con risotto alla barbabietola con «Olivet Cendré» (formaggio di latte vaccino in cenere), con spezzatino di fagioli con pancetta o con un succoso cosciotto d'agnello alle erbe del forno.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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