La gariga lascia il segno: sul bouquet, sul palato e nel finale. Al naso si rivela l'ampia gamma di aromi di un bouquet di spezie mediterranee e raffinati aromi tostati (vaniglia, liquirizia). Questo è accompagnato da note di frutta matura e dolce di prugne e marmellata di frutti di bosco. Questo aroma intenso dura a lungo al palato e termina armoniosamente nel finale. Tuttavia, questa cuvée prodotta con i migliori terroir della denominazione La Livinière offre anche un secondo componente: la frutta in combinazione con una succosa struttura tannica. Due elementi strutturali che rendono questa pianta un'esperienza culinaria emozionante.