CHF22.95
CHF137.70 per 6 bottiglie
CHF3.06/10cl
- 12.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
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A proposito del vino
Cantina Maori a Marlborough. Haysley MacDonald, fondatore e proprietario di te Pa, fa risalire i suoi antenati ai primi coloni Maori che sbarcarono a Wairau Bar circa 800 anni fa. Il vino della tenuta «Redwood Hills» di te Pa nella valle dell'Awatere è equilibrato con agrumi freschi e mineralità, con lunghezza e peso eccellenti al palato.
Ora fino al 2027Cameron Douglas MS: 95/100; Sam Kim, Wine Orbit: 95/100; VINOUS - Rebecca Gibb MW: 93/100
Nota di degustazione
Al naso, aromi di limone, ananas e note di ortica e finocchio. Al palato è croccante e strutturato con note di lime succoso, limone in salamoia, erbe fresche e roccia bagnata. Questo vino ha la classica mineralità Awatere, frutta concentrata e un finale lungo, fresco e rinfrescante.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con pesce, frutti di mare, formaggio di capra e insalata.
Vinificazione
Raccolto a mano e fermentato in serbatoi di acciaio inox. Una parte della frutta è stata fatta fermentare con lieviti selvaggi per aumentare la complessità del vino. Per questo vino è stato utilizzato solo il succo prodotto dal peso delle uve. Fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile a 12-14º. Terminata la fermentazione, i due lotti sono stati lasciati sul letto di lievito per altre 10 settimane prima di essere pelati e tagliati in un serbatoio di acciaio inossidabile. Il vino è stato conservato sui lieviti fini per altri 3 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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