CHF22.95
CHF137.70 pour 6 bouteilles
CHF3.06/10cl
- 12.07.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
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À propos du vin
Domaine viticole maori à Marlborough. Haysley MacDonald, fondateur et propriétaire de te Pa, fait remonter ses ancêtres aux premiers colons maoris qui ont débarqué à Wairau Bar il y a environ 800 ans. Le vin du domaine « Redwood Hills » de te Pa dans la vallée d'Awatere est équilibré avec des agrumes frais et de la minéralité, avec une longueur et un poids en bouche excellents.
Maintenant, jusqu'en 2027Cameron Douglas MS: 95/100; Sam Kim, Wine Orbit: 95/100; VINOUS - Rebecca Gibb MW: 93/100
Note de dégustation
Au nez, des arômes de citron, d'ananas et des notes d'ortie et de fenouil. En bouche, il est croquant et structuré avec des notes de citron vert juteux, de citron mariné, d'herbes fraîches et de roche humide. Ce vin présente une minéralité awatère classique, des fruits concentrés et une finale longue, vive et rafraîchissante.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le poisson, les fruits de mer, le fromage de chèvre et la salade.
Vinification
Récolté à la main et fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Certains fruits ont été fermentés avec des levures sauvages pour augmenter la complexité du vin. Seul le jus produit par le poids des raisins a été utilisé pour ce vin. Fermenté dans des cuves en acier inoxydable à 12-14º. Une fois la fermentation terminée, les deux lots ont été laissés sur le lit de levure pendant 10 semaines supplémentaires avant d'être pelés et coupés dans une cuve en acier inoxydable. Le vin a été conservé sur de la levure fine pendant 3 mois supplémentaires.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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