Le viti crescono su una collina a Kurtatsch a un'altitudine di 400 metri esposte a est su terreni calcarei provenienti da depositi morenici. Le uve vengono raccolte a dicembre, quando le bacche del famoso fungo nobile «Botrytis cinerea» vengono ricoperte finemente. Causa la concentrazione naturale del succo di bacche. La fermentazione avviene molto lentamente nell'arco di due mesi in piccoli contenitori di legno. Sarà ampliato per un periodo di undici mesi. Dopo l'imbottigliamento, il vino viene affinato in bottiglia per un altro anno.

Allergeni: Contiene solfiti