Composto da uve della famiglia della Borgogna, composta da 40% Pinot Blanc; 40% Pinot Gris e 20% Morillon (Chardonnay), provenienti da vigneti a 400-500 metri sul livello del mare intorno a Gamlitz. La raccolta viene effettuata a mano in piccole scatole da lettura. La maggior parte è costituita dalla pressatura dell'uva intera, una piccola parte ha un breve periodo di macerazione di massimo 6 ore. L'affinamento avviene in grandi botti di legno da 300-1000 litri. Il bouquet è caratterizzato da aromi di melone al miele, pesche bianche e pere (mousse), oltre a sottili toni caramellati glaciali, sostenuti da note floreali e speziate di fiori gialli, fiocchi di cereali e pasta frolla. Al palato, frutta succosa e rotonda e un delicato mix di dolcezza e acidità.