A proposito del vino

Il «Galil Yiron», un vino di punta, il «Galil Mountain Winery» è una cuvée di uve delle alture del Golan. È composto da gran parte di Cabernet Sauvignon e Merlot, oltre a Syrah e Petit Verdot. Un colore bordeaux brillante dal carattere robusto, presentato da abbondanti aromi di frutti di bosco, ciliegie e marmellata di prugne su uno sfondo speziato di vaniglia, chiodi di garofano e rovere tostato. Il vino equilibrato e corposo ha un finale lungo e classico. In condizioni adeguate, il vino può essere conservato per 7 anni o anche più. Il «Galil Yiron» è un'ottima aggiunta a piatti aromatizzati come succosi manzo, bistecche o vitello al forno con salse condite.