CHF82.95
CHF497.70 per 6 bottiglie
CHF11.06/10cl
- 11.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
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A proposito del vino
Alla fine degli anni '90 Andrea Arici e suo padre fondano la cantina Azienda Agricola Colline della Stella e la lasciano risplendere di nuovo splendore. La prima vendemmia è stata raccolta nel 2002 e da allora sono stati prodotti bellissimi spumanti che, grazie all'armonia, all'eleganza e alla complessità, sono tra i migliori zeri di dosaggio in Franciacorta.
Nota di degustazione
Giallo dorato brillante, aromi seducenti di note di lievito, agrumi e una spiccata mineralità riempiono il naso. Un potente inizio al palato è completato da aromi complessi e compatti.
Raccomandazioni culinarie
Team di Flaschenpost consiglio: Franciacorta DOCG Dosaggiozero Riserva Francesco Arici si sposa perfettamente con aperitivi, ostriche e piatti a base di pesce.
Vinificazione
Le uve selezionate vengono pressate delicatamente dopo la raccolta manuale, quindi fermentate in serbatoi di acciaio inox e affinate sui lieviti per sei mesi. Il vino viene poi imbottigliato con l'aggiunta del liqueur de tirage e chiuso con un tappo di sughero cromato. Inizia così la seconda fermentazione e il vino matura sui lieviti per 72 mesi. Dopo la sboccatura e l'aggiunta del liqueur d'exposition minimo, il vino matura in bottiglia per altri tre mesi prima di essere messo in vendita.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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