CHF82.95
CHF497.70 pour 6 bouteilles
CHF11.06/10cl
- 05.07.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
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À propos du vin
À la fin des années 90, Andrea Arici et son père ont fondé la cave Azienda Agricola Colline della Stella et l'ont laissée briller d'une nouvelle splendeur. La première récolte a été récoltée en 2002 et depuis lors, de beaux vins mousseux ont été produits qui, grâce à l'harmonie, à l'élégance et à la complexité, figurent parmi les meilleurs zéros de dosage de Franciacorta.
Note de dégustation
Un jaune doré vif, des arômes séduisants de notes de levure, d'agrumes et une minéralité prononcée emplissent le nez. Un début de bouche puissant est complété par des arômes complexes et compacts.
Recommandation culinaire
Conseil Flaschenpöstler : Franciacorta DOCG Dosaggiozero Riserva Francesco Arici se marie parfaitement avec les apéritifs, les huîtres et les plats de poisson.
Vinification
Les raisins sélectionnés sont pressés doucement après la récolte manuelle, puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable et vieillis sur lies pendant six mois. Le vin est ensuite mis en bouteille avec l'ajout de la liqueur de tirage et fermé avec un bouchon en liège chromé. La deuxième fermentation commence ainsi et le vin mûrit sur lies pendant 72 mois. Après le dégorgement et l'ajout du minimum de liqueur d'exposition, le vin mûrit en bouteille pendant encore trois mois avant d'être mis en vente.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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