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Bio
Nota di degustazione
Un vino gourmet, con aromi di fiori bianchi e piccoli frutti gialli. Un vino delicato con una struttura ariosa. Lungo al palato con aromi affumicati e fruttati, sostenuti da una buona acidità e purezza cristallina. Le uve provengono dai vigneti più settentrionali, quindi le uve impiegano più tempo a maturare. Come risultato del periodo di maturazione più lungo, si sono sviluppati aromi complessi che si integrano in una struttura entusiasmante. A causa della struttura acida, il vino ha ancora un lungo potenziale di invecchiamento.
Vinificazione
Pressatura lenta delle uve intere, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti autoctoni, affinamento sui lieviti in legno di rovere demimuido per un anno prima dell'imbottigliamento. Vino non filtrato.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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