A proposito del vino

L'origine di questa cantina unica si trova nella zona di Pedamonte. Il fondatore Stefano Accordini ha posato la prima pietra con cinque ettari di vigneti ed è stato responsabile della produzione fino al 1970. I due figli Tizziano e Daniele hanno costantemente migliorato la qualità attraverso nuovi impianti, riduzione del volume e ammodernamento. Nel 1999, i fratelli Accordini hanno acquistato 10 ettari del miglior vigneto di Cavolo sopra Fumane a circa 550 metri sul livello del mare. Attraverso molti studi e cambiamenti, hanno scoperto che sulle colline della Valpolicella venivano prodotti grandi vini. Nel 2008 è stata costruita una cantina meticolosamente progettata, nuova e ultramoderna sulla loro proprietà. I figli di Tizziano erano già riusciti a farsi coinvolgere qui. Giacomo è responsabile dei vigneti e Paolo della cantina e della commercializzazione.