James Suckling92/100Disponibile solo in cartoni da 4
CHF47.95
CHF191.80 per 4 bottiglie
CHF6.39/10cl
- 05.07.2024
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A proposito del vino
La cantina Egomei è un luogo di puro divertimento. La città di Alfaro presenta una natura mozzafiato su 120 ettari. La cantina si trova nella Rioja Oriental (ex Rioja Baja). Dal 1975, i vigneti sono qui coltivati con grande cura; fin dall'inizio con l'obiettivo di ottenere la massima qualità per i vini ottenuti da uve Tempranillo e Graciano in singoli vigneti selezionati. La massima competenza è anche al centro della cantina Egomei. Il vino viene conservato in botti di rovere francese di Allier e piccole vasche fino a raggiungere l'equilibrio e la profondità perfetti.
James Suckling: 92/100
Nota di degustazione
Un vino fresco di colore rosso granato con un intenso bouquet di mora, cassis, frutta secca, ciliegia e prugna, completato da aromi di cioccolato, caffè, chiodi di garofano e pepe. Una piacevole dolcezza di apertura, tannini succosi e un corpo molto morbido, elastico e armonioso e un lungo finale rendono l'esperienza di godimento perfetta.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carne di manzo con salse scure, curry.
Vinificazione
Qualche parola sulla vinificazione: La vendemmia viene effettuata a mano e le uve vengono trasportate in cantina in cassette da 20 kg. Dopo un'attenta lettura delle uve, vengono trasportate per gravità nei serbatoi di fermentazione. Dopo la fermentazione malolattica in botti di rovere, il vino giovane rimane sui lieviti per 3 mesi. Seguono altri 18 mesi di affinamento in botti di rovere e 6 mesi in bottiglia.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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