James Suckling92/100Uniquement disponible en carton de 4
CHF47.95
CHF191.80 pour 4 bouteilles
CHF6.39/10cl
- 05.07.2024
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À propos du vin
La cave Egomei est un lieu de pur plaisir. La ville d'Alfaro présente une nature à couper le souffle sur 120 hectares. La cave est située dans la Rioja Oriental (anciennement Rioja Baja). Depuis 1975, les vignobles y sont cultivés avec le plus grand soin ; dès le début dans le but d'obtenir la plus haute qualité pour les vins élaborés à partir de raisins Tempranillo et Graciano dans des vignobles individuels sélectionnés.La plus grande expertise est également au cœur de la cave Egomei. Le vin est conservé dans des fûts de chêne français de l'Allier et de petites cuves jusqu'à ce que l'équilibre et la profondeur parfaits soient atteints.
James Suckling: 92/100
Note de dégustation
Vin frais rouge grenat avec un bouquet intense de mûre, de cassis, de fruits secs, de cerise et de prune, complété par des arômes de chocolat, de café, de clou de girofle et de poivre. Une agréable douceur d'ouverture, des tanins juteux et un corps très doux, souple et harmonieux ainsi qu'une longue finale rendent l'expérience de plaisir parfaite.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le bœuf aux sauces noires, aux currys.
Vinification
Quelques mots sur la vinification : La vendange est faite à la main et les raisins sont transportés à la cave dans des boîtes de 20 kg. Après une lecture attentive des raisins, ils sont transportés vers les cuves de fermentation par gravité. Après la fermentation malolactique en fûts de chêne, le jeune vin reste sur lies pendant 3 mois. Viennent ensuite 18 mois supplémentaires de vieillissement en fûts de chêne et 6 mois en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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