A proposito del vino

Patrick Chabrier, un viticoltore indipendente del sud, coltiva i suoi vigneti nelle denominazioni IGT Cévennes, AOP Duché d'Uzes e IGT Coteau Pont du Gard. I vitigni Merlot, Syrah, Grenache noir e gris, Carignan, Cinsault, Pinot per i vini rossi e rosati. Per produrre i vini vengono utilizzati Chardonnay, Sauvignon e Muscat Petits Grains per i vini bianchi. I terroir sono sparsi in un mosaico di calcare calcareo, ciottoli, marna e terreni pietrosi, che offrono un alto potenziale per la produzione di vino.