A proposito del vino

Solo nel 2014 la famiglia Sabon ha acquistato la piccola cantina Clos Saint Antonin di 15 ettari a Jonquières, nel Rodano meridionale, dal glorioso Domaine de la Janasse, e non solo ha ricevuto qualcosa, ma lo ha anche regalato: Janasse ha donato due 2 ettari di meravigliosi siti di Chateauneuf-du-Pape a Saint Antonin. E se si considera anche che i vini di Clos Saint Antonin sono ancora pressati su Janasse per il momento e come vengono lavorati con interventi minimi e principalmente in modo biologico, allora si può solo concludere che c'è scritto Saint Antonin, ma in realtà Janasse beve, ed è proprio questo il sapore: vini dall'eleganza e dalla freschezza seducenti, morbide e fluide. Anche il primo anno del 2015 è stato un botto!