A proposito del vino

Fondata da Aimé Sabon nel 1967 ed è cresciuta con la regione, fino ai vertici, dove il dominio è oggi parte integrante della nuova generazione di Christophe e Isabelle Sabon. Solo nella piccola denominazione di Châteauneuf-du-Pape, Janasse ha quasi 20 ettari di vigne che hanno fino a più di 100 anni. Un tesoro curato e coltivato biologicamente qui, anche in cantina, vengono effettuati solo interventi minimi per far parlare da soli i terroir unici, fermentazione spontanea, nessuna filtrazione, quasi nessun legno nuovo. I vini sono affascinanti e unici, con una vena classica originale e una nobile eleganza, con una freschezza meravigliosa e livelli alcolici relativamente bassi per la regione. Châteauneuf-du-Pape uscito da un libro illustrato, senza dolci eccessi. Di prima classe!