L'inizio intenso — una gamma di aromi di frutta (ciliegia, prugna) combinati con sottili note di spezie e invecchiamento (tabacco, legno di cedro, aromi tostati) si rivela al naso — suggerisce un'esperienza culinaria emozionante. E davvero: a poco a poco, ci sono diverse facce di questo Merlot ticinese. Inizialmente l'attenzione si concentra sugli aromi tipici della varietà, ma presto colpisce per il suo scioglimento e l'abbondanza di frutta matura. Infine, il palato e il finale persistente rivelano tannini succosi e una struttura acida fresca e fruttata.