CHF35.95
CHF215.70 per 6 bottiglie
CHF4.79/10cl
- 05.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
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A proposito del vino
L'enologo dell'azienda vinicola sudafricana Cederberg ci accoglie con questo vino, che coltiva in campagna. Se stai cercando qualcosa di speciale, allora non dovresti lasciarti sfuggire questo provocante vino bianco 2015 — Cederberg Ghost Corner Wild Fermented Sauvignon Blanc. Consiglio Flaschenpöstler: abbina questo Sauvignon Blanc con formaggio di capra o pesce.
Ora - 2030
Nota di degustazione
Un Sauvignon Blanc allettante con aromi di pera bianca, mela cotogna e ananas schiacciato al naso. Un palato ricco e cremoso con un gusto persistente di albicocca e nettarine. Un Sauvignon prodotto in modo unico che è davvero indimenticabile.
Raccomandazioni culinarie
Un ottimo accompagnamento a frutti di mare freschi e crostacei o a piatti di pasta cremosi.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano nelle prime ore del mattino a 23,5° Oechsle. Una parte delle uve viene pigiata a grappolo intero, il resto viene diraspato e pigiato e trasferito in botti di rovere francese da 400 litri. La fermentazione naturale avviene a 13°C nei successivi 40-60 giorni. Terminata la fermentazione, il vino matura nelle botti con un bâtonnage mensile del lievito indurito. Non c'è fermentazione malolattica.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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