CHF19.95
CHF119.70 per 6 bottiglie
CHF2.66/10cl
- 05.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
Confezione regalo disponibile!
A proposito del vino
L'enologo della cantina sudafricana Cederberg ci accoglie con questo vino, che coltiva in campagna. Questo potente vino bianco 2017 — Cederberg Chenin Blanc è un trionfo fino all'ultima goccia nel vero senso della parola! Consiglio culinario di Flaschenpöstler: questo chenin blanc è ideale da servire con bastoncini di pretzel o pasta sfoglia.
Ora fino al 2030
Nota di degustazione
Questo Chenin Blanc mostra una vera purezza di frutta come pera bianca, pompelmo e mela verde, che si traducono in un palato minerale rinfrescante e croccante.
Raccomandazioni culinarie
Il vino si abbina molto bene con pollo al curry, insalate con agrumi o condimento agli agrumi e insalata greca. Ma si abbina molto bene anche con formaggio fresco di capra, feta o mozzarella.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano nelle prime ore del mattino a 20-23,5 Oechsle. La vinificazione viene effettuata in condizioni riduttive utilizzando ghiaccio secco e anidride carbonica. Le uve vengono pigiate, lasciate sulla buccia per 5-8 ore e poi leggermente pressate. Il succo è stato fatto riposare per 2 giorni, quindi tagliato e fatto fermentare con lieviti selezionati a 11° C. per 24 giorni. Dopo la fermentazione, il vino è maturato su lieviti fini per altri 4 mesi prima di essere imbottigliato.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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