Formaggi, carne e molti cibi mediterranei.

Dopo che le uve arrivano in cantina, le uve che non sono in perfette condizioni vengono levigate. Le uve vengono poi vinificate con diraspatura completa, pressatura soffice e shock termico, seguita da un periodo di pre-fermentazione a freddo in torchio per circa 12-24 ore. Il mosto viene trasferito in vasche larghe e a bassa fermentazione, dove i vini fermentano per circa 10 giorni a temperature comprese tra 24 e 26 °C. La fermentazione malolattica è avvenuta naturalmente e si concluderà entro la fine di dicembre. Parte del processo di fermentazione è stata effettuata in botti di rovere.

Allergeni: Contiene solfiti