Il nome di questo vino da solo «The Way of the Mule Driver» (Camino de los Arrieros) descrive un po' il tipo di progetto di questo vino rosso; un prodotto rurale e unico. La regione di Arribas del Duero si trova nella parte occidentale della regione di Zamora, proprio sul confine portoghese. Il vitigno Juan García è autoctono lì e produce annate a bassa gradazione alcolica secondo gli standard spagnoli. Le uve sono a bacca piccola, vengono raccolte in ritardo e hanno una resa molto bassa da viti più vecchie, come questo Wingert di 70 anni. Il profumo ricorda quindi inizialmente una miscela di Provenza e un rustico Pinot Noir della Borgogna. Qui si possono scoprire spezie, terra, pane di farro, caffè appena macinato, ma anche violette ed erbe provenzali e bacche rosse acerbe. Questo Juan García ha ancora bisogno di molto contatto con l'aria e qualche ora di caraffa lo aiuterà a svilupparsi sempre di più. La mineralità è presente e fa vibrare delicatamente il vino all'interno del corpo. Anche la finitura è elegante e complessa. Il Camino de los Arrieros non è proprio incasellato e dimostra la sicura abilità del suo creatore Alvar de Dios di scoprire le speciali parcelle di vino e infondere loro vita sensuale.