CHF39.95
CHF239.70 per 6 bottiglie
CHF5.33/10cl
- 05.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
Confezione regalo disponibile!
A proposito del vino
Hans Nittnaus è un leader di pensiero, un visionario e un enologo di talento. Anita e Hans gestiscono la cantina di 30 ettari in modo biodinamico, i vini sono pieni di vita, estremamente precisi e completamente non verniciati, anche grazie all'uso molto attento del legno e all'estrazione molto moderata. Suo figlio Martin si spinge ancora oltre verso un intervento minimo. L'affinamento, il filtraggio e persino l'aggiunta di zolfo sono qui messi in discussione. Da Nittnaus non si è mai completamente soddisfatti, si cerca sempre l'interpretazione perfetta del terroir e spesso ciò che si cerca! Piccolo e riccamente decorato con premi internazionali.
Bio
Nota di degustazione
Animali a sangue caldo: che meraviglioso calore animalesco e calmo, la frutta calda, matura e scura, comprese ciliegie e prugne, irradia calore come un grande corpo chiuso e anche vita, freschezza, note animali scure, intime. Al palato, frutta scura bella, morbida e matura, come uno sguardo profondo nei grandi occhi che scendono verso l'anima, un carattere nobile, un'eleganza molto scura, eterea, speziata e minerale e quel bagliore delicato, la frutta scura e chiara, ciliegia e prugne alla fine. Ottimo Blaufränkisch con molta profondità a un prezzo equo!
Raccomandazioni culinarie
Flaschenpöstler-Tipp: Blaufränkisch Lange Ohn BIO passt ideal zu Pasta mit Steinpilzen, Kalbsfilet und Lamm.
Vinificazione
Lettura selettiva a mano. Fermentazione con i lieviti del vigneto, invecchiamento e maturazione principalmente in botti di legno usate da 500 l.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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