Le uve sono state raccolte a mano. La vendemmia della cuvée Merlot è iniziata alla fine di settembre, seguita dal Cabernet Sauvignon a metà ottobre. Le condizioni meteorologiche erano perfette. Ogni vitigno è stato vinificato separatamente. La tradizionale fermentazione del mosto è stata effettuata in serbatoi di acciaio, immergendo il mash hut 2 - 4 volte al giorno. La degradazione biologica degli acidi è avvenuta in botti di rovere. I vini sono invecchiati per 20 mesi in piccole botti di rovere, dopo essere stati miscelati in una cuvée, il vino è maturato per 2 mesi in grandi botti di legno.