Se non sai che la Rioja produce vini bianchi di prima classe oltre ai famosi vini rossi, dovresti provare il Baynos Blanco de Viura di Bodegas Mauro. Il naso mostra molta complessità con aromi primari e secondari densamente intrecciati. Mela, fiori di tiglio e un tocco di ananas si fondono con note meravigliosamente integrate di nocciole e pane tostato. Al palato, con un grande equilibrio tra corpo cremoso e acidità vivace, che conferisce al vino una precisione eccezionale. Il finale è lungo. Il grande potenziale di invecchiamento è inconfondibile.