A proposito del vino

Per decenni, la famiglia Rancan, proprietaria dei vigneti di Tregnago, nel cuore della Valpolicella, ha consegnato le proprie uve alla cooperativa di viticoltori locale. Solo nel 2007 Renzo Rancan ha deciso di lavorare personalmente le uve e ha fondato la Cantina Ca' dei Conti, dove ha potuto assumere Fabio Melotto come enologo. Anche le prime annate hanno mostrato l'eccezionale potenziale dei vini, e il Valpolicella Superiore «La Roara» in particolare ha colpito per la sua incredibile densità e struttura. Questo vino può essere facilmente incorporato in una degustazione alla cieca di Amarone e sarà sempre all'avanguardia!