Le uve per l'Amarone Riserva Scajari vengono dopo raccolta per l'essiccazione nell'apposito ambiente a umidità e temperatura definite e perdono qui circa il 40% del loro volume, che le uve concentrato su tutti i suoi ingredienti. Ecco come dopo sette anni di affinamento in botti di legno, una volta in bottiglia pieno, un vino dall'espressività unica e Eleganza.La varietà di sapori è oltraggiosa. Ricorda Amarene, liquirizia e pelle sottile. A dispetto del potenza concentrata, il vino non sembra sovraccarico. Il Le note legnose sono perfettamente integrate, i tannini di seta tessuto in smalto succoso. Lo scajari è un nuovo Amarone di superlativi e anche per intenditori di vino Vale la pena provare, che tendono a trattenersi con l'Amarone.