A proposito del vino

Il «Yatir Mt. Amasa» mostra aromi di frutti neri, prugne, ciliegie e fragole, che si mescolano con un chiaro sentore di rovere. Questo delicato vino rosso è corposo, acido e con un finale che contiene una quantità equilibrata di frutta e spezie. Il «Yatir Mt. Amasa» è composto da una raffinata cuvée di Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec e un po' di tannat. La composizione dei vitigni varia di anno in anno, a seconda della qualità dell'annata. I vini dei vari vigneti vengono invecchiati per un anno in botti di rovere separate piccole e grandi prima dell'assemblaggio finale. La bottiglia imbottigliata rimane poi in cantina per altri due anni fino alla completa maturazione. Questo affascinante vino rosso può rimanere in perfette condizioni di consumo per alcuni anni, ma dovrebbe essere consumato tra il quinto e il decimo anno per beneficiare della migliore esperienza di consumo. Abbinalo a una ricca zuppa di manzo, medaglioni di agnello o ceci indiani con abbondante curry.