CHF39.95
CHF239.70 per 6 bottiglie
CHF5.33/10cl
- 05.07.2024
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A proposito del vino
Con esperienza e intuizione, l'enologo della cantina sudafricana Warwick padroneggia questo vino rosso nel paesaggio fertile e soleggiato della regione costiera. Questo vino rosso forte 2014 — Warwick Cabernet Franc corona ogni pasto festivo con eleganza e finezza. Consiglio culinario di Flaschenpöstler: Questo Cabernet Franc è ottimo da servire con curry o ravioli.
Ora fino al 2038Decanter: , Tim Atkin: 94
Nota di degustazione
Floreale e profumato, con aromi di violetta, cassis e rosmarino essiccato. Al palato seguono cioccolato fondente e timo, cassis e mirtilli, con tannini sodi e a grana fine, come si addice all'annata 2020. I tannini sono ben bilanciati da un denso nucleo fruttato, sostenuto da una fresca acidità.
Raccomandazioni culinarie
Ottimo vino con piatti a base di selvaggina, come arrosti di cervo fritti o peperoncino di cervo brasato.
Vinificazione
Prodotto da un unico vigneto piantato nel 2008. Raccolto a mano, senza stelo e selezionato. Il mosto è stato fatto fermentare per 21 giorni con due o tre ripieni al giorno, quindi è stato pressato e trasferito alla fermentazione malolattica. Terminata la fermentazione, il vino è stato conservato in botti di rovere francese (35% nuove e 65% di secondo riempimento) per 24 mesi prima di selezionare solo le migliori botti. Questo è stato seguito dall'assemblaggio e dalla filtrazione prima che il Cabernet Franc fosse imbottigliato a maggio 2022.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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