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- 03.07.2024
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A proposito del vino
Regala alla tua famiglia e ai tuoi amici la cena di Natale con questo dominante Corvina 2018 — Valpolicella Ripasso DOC Superiore Le Pezze Farina. Con esperienza e intuizione, l'enologo della cantina italiana Azienda Vinicola Farina Srl padroneggia questo vino rosso nel fiorente e fertile paesaggio del Veneto. Consiglio Team di Flaschenpost: Unisci questa Corvina con arrosti o formaggi recenti.
Azienda Vinicola Farina SrlVino rosso | 75cl18°C50% Corvina, 20% Rondinella, 15% Corvinone, 10% Oseleta, 5% Molinara
Nota di degustazione
Colore rosso rubino. Intenso al naso, con aromi di pepe, cuoio, confettura di ciliegie e prugne, liquirizia e zenzero. Confettura di ciliegie e prugne, liquirizia e zenzero, ben strutturata al palato, potente, armoniosa.
Raccomandazioni culinarie
Per piatti a base di carne e formaggi stagionati.
Vinificazione
Spremere e diraspare le uve subito dopo la raccolta. La fermentazione avviene con buona macerazione e rimontaggio, decantazione e decantazione almeno due volte al giorno fino a quando la fermentazione secondaria avviene sulle vinacce di Amarone a gennaio (Ripasso). Il vino è caratterizzato da colore, struttura e alcol.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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