- 11.07.2024
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A proposito del vino
Come il fratello maggiore Brunello di Montalcino, anche il Rosso di Montalcino più leggero è ottenuto da uve Brunello. La differenza sta nell'età delle viti, nella posizione del vigneto ed è sottolineata anche dalla selezione delle uve. E in modo tale che il Brunello è decisamente potente, ha un'elevata conservabilità con una maestosa struttura tannica e impiega un periodo di maturazione più lungo per raggiungere anche la maturità di consumo. Il Rosso è diverso, è un po' più leggero, più accessibile, lusinghiero anche in gioventù, perché viene anche pressato per un periodo di tempo più breve per limitare il contenuto di tannini.
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