A proposito del vino

Tutto è iniziato con molto coraggio e ancora più visioni, una piccola fattoria e due cavalli alla fine degli anni '60: il padre di Rocco, Oliviero Toscani, investiva ogni anno tutti i suoi risparmi nel sogno di possedere la sua terra qui vicino all'ormai celebre Bolgheri. Dopo aver piantato oltre 4.000 ulivi e una mandria di cavalli Appaloosa, maiali di razza Cinta Senese, bovini Angus e piccioni viaggiatori, questa famiglia creativa e con i piedi per terra aveva voglia di coltivare il proprio vigneto. Su 12 ettari, ora coltivano viti biologiche in una specie di anfiteatro con una vista mozzafiato sul Mar Tirreno. Nel 2014, il fotografo esperto Rocco ha rilevato l'attività da suo padre. Oggi, con la passione per l'origine e la natura, insieme agli enologi Attillio Pagli e Valentino Ciarla e all'agronomo Stefano Bartolomei, produce vini artigianali ed espressivi che non sono secondi a nessuno.