CHF27.95
CHF167.70 per 6 bottiglie
CHF3.73/10cl
- 05.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
- 3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
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Ora fino al 2030
Nota di degustazione
Questo Cabernet Sauvignon classico giovanile mostra tutte le caratteristiche dell'Helderberg. Frutti neri e rossi, purissimi con frutti in pastiglia di ribes nero, acidità frizzante e tannini fini.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina molto bene a piatti di carne sostanziosi come lo spezzatino di agnello al cumino o un ragù speziato di cervo.
Vinificazione
Il terreno più antico al mondo per la viticoltura è costituito da granito decomposto sulle pendici inferiori dell'Helderberg. Questo vigneto gode della brezza rinfrescante di False Bay (Oceano Atlantico) durante il giorno e dell'aria fresca notturna che scorre lungo la montagna, che ha portato a una maturazione uniforme degli acini e a una buona acidità naturale. Il macroclima è marittimo, con inverni freddi, umidi e umidi ed estati soleggiate e calde. Nel vigneto sono state utilizzate anche pratiche biodinamiche. In cantina, le uve sono state selezionate due volte: prima i grappoli interi e poi gli acini per garantire che solo le uve migliori entrassero nel serbatoio di fermentazione. L'estrazione viene effettuata mediante riassemblaggio, che viene attentamente monitorato per evitare un'estrazione eccessiva durante la fermentazione primaria e secondaria. Il vino matura in botti di rovere francese per 22-24 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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