- 10.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
- 3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Stefan Wellanschitz di Neckenmarkt mostra la diversità del Burgenland con i vini Kolfok e lavora al limite delle possibilità. Da un lato, ci sono i terreni molto diversi, ma anche le diverse zone microclimatiche, che offrono molto margine di manovra nella vinificazione. Nel dialetto del Burgenland, il Kolfok è un personaggio o un tipo che sfida le convenzioni comuni e ha una propria mente. Stefan non vuole imbottigliare «vini fatti», ma vuole essere un umile osservatore e compagno e dare alle sue piante tutta la libertà di cui hanno bisogno. I vini sono tutti fermentati spontaneamente, non pompati, non trattati, non filtrati e imbottigliati con una solforazione minima.
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