A proposito del vino

Fontanabianca, una casa piuttosto che un'azienda. Le persone vivono qui, ci amano, lavorano qui, dal 1919, da generazioni e anche insieme. I figli e i nipoti dei fondatori, Aldo e Matteo Pola in cantina, Bruno Ferro in vigna, lo fanno oggi come prima. Forse i vini sono un po' più freschi e snelli, la cantina un po' più moderna, ma questo è tutto. I prezzi o i punti elevati non sono comunque interessanti qui. Ciò che conta è il gusto tipico delle varietà autoctone, Barbera, Dolcetto, Nebbiolo o Roero Arneis - e si potrebbe aggiungere - delle popolazioni autoctone. Una maggiore regionalità non è possibile, a partire dal vino più semplice. E ne sono così orgogliosi. Ed è per questo che è così popolare e famoso