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- 08.07.2024
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A proposito del vino
Con esperienza e intuito, l'enologo della cantina sudafricana Chamonix padroneggia questo vino rosso nel paesaggio fertile e incantevole della regione costiera. Abbiamo per voi un vino rosso speciale e forte del 2013, che è fonte di entusiasmo tra molti intenditori di vino. Flaschenpöstler consiglio culinario: questo Cabernet Franc è ottimo da servire con curry o agnello.
Nota di degustazione
Quando viene rilasciato, il Cabernet Franc si presenta con un colore rosso rubino intenso di gelso e un bouquet intenso con profumi che ricordano peperoni, bacche rosse, spezie e scatole di sigari. Un vino dalla struttura rigogliosa riempie la bocca di sensazioni concentrate di frutta e bacche.
Raccomandazioni culinarie
Suggerimento Flaschenpöstler: Chamonix Cabernet Franc è ottimo con formaggio di capra, polpette con salsa di pomodoro e selvaggina. Il nostro consiglio: godetevi questo vino rosso a una temperatura leggermente fredda di 16°-18°C. Il vino dovrebbe essere gustato durante questo periodo: ora fino al 2023.
Vinificazione
Al momento della raccolta, le uve vengono selezionate su tavoli di cernita prima che gli acini interi vengano fatti fermentare in vasche di acciaio inossidabile e cemento per 3 settimane. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per 18 mesi in botti di rovere francese da 228 l.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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