A proposito del vino

Francesco Illy, dinastia del caffè, ha sempre sognato l'isola. È diventato un posto paradisiaco vicino a Montalcino, che fino al 1998 era un'isola felice e incontaminata per pastori e pecore. La vista è incantevole, l'architettura mozzafiato, il team e una comunità impegnata, 133 ettari di foresta, viti e ulivi intatti grazie alla biodinamica senza compromessi (Demeter) e alla totale assenza di plastica. E per quanto possa essere arido qui, Francesco e il suo team ci hanno pensato e - qualità e sostenibilità come missione - hanno piantato viti bonsai, anche se piccole, ma anche adattate a questo ambiente, e quindi, come ringraziamento, eccezionali nelle qualità per questo. Vini incomparabilmente seducenti e sensuali