Il nostro consiglio: Il vino rosso ha un sapore migliore ad una temperatura leggermente fredda di 16°-17°C. La fase di godimento ideale di questo vino si svolge nel seguente periodo: 3-10 anni dopo la vendemmia. Flaschenpöstler-Tipp: Si abbina bene con carni rosse, hamburger di groviera e pizza ai funghi.

Qualche parola sulla vinificazione: Le uve completamente maturate nella calda pianura di Mendoza vengono raccolte a mano e trasportate in cantina. Lì vengono diraspate, macinate e immediatamente fermentate sulle bucce in vasche di acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati. Durante la fermentazione di circa 20 giorni, il mosto viene pompato sul cappello di vinaccia 3 volte al giorno per ottenere la migliore estrazione possibile. Il vino giovane viene poi maturato in barriques francesi nuove per il 50% e per il 50% in barrique americane di 2° passaggio. Dopo circa 10 mesi di affinamento, il vino viene chiarificato prima dell'imbottigliamento.

Allergeni: Contiene solfiti