A proposito del vino

Gioia del Colle si trova nella parte occidentale della provincia di Bari, nel comune di Acquaviva delle Fonti. La cantina si trova in una vecchia casa colonica, acquistata da Filippo Cassano nel 2003. Si è posto l'obiettivo di produrre vini biologici certificati e di alta qualità grazie ai vigneti creati a metà e alla fine del XIX secolo e dare una maggiore reputazione alla reputazione delle varietà autoctone. Le viti, alcune delle quali hanno più di 60 anni, che vengono coltivate come piccoli alberi nel sistema dell'Alberello, sono circondate da terreni coltivati con terreno marrone scuro, da cui deriva il nome Polvanera (polvere nera). Oltre alla varietà principale di Primitivo, nei 5 ettari vengono coltivati e raccolti a mano anche Aglianico, Fiano Minutolo, Moscato, Falanghina e Aleatico. Gli investimenti, il lavoro e la passione di Cassano hanno portato il suo Primitivo a ottenere qui lo status di DOC. La denominazione aggiuntiva 17 indica la gradazione alcolica approssimativa del vino della serie del suo Primitivo (14, 16 e 17!).